![Entender de vinos](/img/default-banner.jpg)
- Видео 731
- Просмотров 2 618 722
Entender de vinos
Испания
Добавлен 1 янв 2021
Mi nombre es Ignacio Torralba. Soy uno de los sommeliers de la primera promoción de la ESHOB , Master en viticultura y enologia por la ESCUELA DE ENOLOGIA DE ESPIELLS y cofundador del grupo de cata "Impitoyables", donde cariñosamente me llaman "El Tiet" por ser el mayor del grupo.
Creo que "Entender de Vinos" es posible para todo aquel que se lo proponga, y yo os voy a ayudar para que lo logréis!!
El aparente desorden de los temas que trato, es intencionado, huyo de un "programa ordenado", pretendo que cada video sea una sorpresa y que al final se traduzca en una "culturilla" considerable sobre el mundo enológico
Creo que "Entender de Vinos" es posible para todo aquel que se lo proponga, y yo os voy a ayudar para que lo logréis!!
El aparente desorden de los temas que trato, es intencionado, huyo de un "programa ordenado", pretendo que cada video sea una sorpresa y que al final se traduzca en una "culturilla" considerable sobre el mundo enológico
(297) COMO VALORAR Y PUNTUAR UN VINO COMO ROBERT PARKER
Cuando leemos una critica de un vino nos vamos directos a la puntuación de los expertos, pero tu también puedes puntuar un vinos como los expertos.
Просмотров: 975
Видео
(296) LOS MEJORES ROSADOS PARA ESTE VERANITO
Просмотров 1,1 тыс.2 дня назад
A pesar de que sea un tópico, los rosados y las bicicletas… SON PARA EL VERANO !!!
(295) MARIDAJES PARA LA OMOFAGIA
Просмотров 77114 дней назад
Comer carne cruda ya no es una extravagancia, sino un sigo de refinamiento.
(294) EST! EST!! EST!!! DE MONTEFIASCONE (Un vino con leyenda)
Просмотров 72721 день назад
(294) EST! EST!! EST!!! DE MONTEFIASCONE (Un vino con leyenda)
(293) LOS EFECTOS DEL CONSUMO DE ALCOHOL (Explicado FÁCIL FÁCIL)
Просмотров 1,7 тыс.Месяц назад
(293) LOS EFECTOS DEL CONSUMO DE ALCOHOL (Explicado FÁCIL FÁCIL)
(292) Grandes del Vino: RAFAEL ROPERO
Просмотров 1,7 тыс.Месяц назад
(292) Grandes del Vino: RAFAEL ROPERO
(291) ¿EL VINO DENTRO DE LA MADERA O LA MADERA DENTRO DEL VINO?
Просмотров 1,6 тыс.Месяц назад
(291) ¿EL VINO DENTRO DE LA MADERA O LA MADERA DENTRO DEL VINO?
(289) PEQUEÑOS SECRETILLOS DE LA CATA DE VINOS (Que te serán muy útiles)
Просмотров 1,7 тыс.2 месяца назад
(289) PEQUEÑOS SECRETILLOS DE LA CATA DE VINOS (Que te serán muy útiles)
(288) LOS MEJORES VINOS DE LAS 3R (RIOJA,RIBERA Y RUEDA) POR MENOS DE 10 €
Просмотров 1,9 тыс.2 месяца назад
(288) LOS MEJORES VINOS DE LAS 3R (RIOJA,RIBERA Y RUEDA) POR MENOS DE 10 €
(287) LOS MEJORES VINOS FRANCESES DE ENTRE 10 Y 30 € ( a por ellos !!!)
Просмотров 1,1 тыс.2 месяца назад
(287) LOS MEJORES VINOS FRANCESES DE ENTRE 10 Y 30 € ( a por ellos !!!)
(286) EL SECRETO MEJOR GUARDADO DEL VINO (La madera)
Просмотров 1,6 тыс.2 месяца назад
(286) EL SECRETO MEJOR GUARDADO DEL VINO (La madera)
(285) LOS MEJORES VINOS DE EXTREMADURA (Una caricia para el paladar y un regalo para el bolsillo)
Просмотров 2,8 тыс.2 месяца назад
(285) LOS MEJORES VINOS DE EXTREMADURA (Una caricia para el paladar y un regalo para el bolsillo)
(284)UN CUENTO SOBRE EL VINO, PARA RENATA
Просмотров 5002 месяца назад
(284)UN CUENTO SOBRE EL VINO, PARA RENATA
(283) Grandes del vino , RAFAEL MARAÑON, HISTORIA Y ANÉCDOTAS DE UN MAESTRO SOMMELIER
Просмотров 3,1 тыс.2 месяца назад
(283) Grandes del vino , RAFAEL MARAÑON, HISTORIA Y ANÉCDOTAS DE UN MAESTRO SOMMELIER
(282)LOS 10 VINOS MÁS EMOCIONANTES (Al alcance de tu bolsillo)
Просмотров 2,5 тыс.2 месяца назад
(282)LOS 10 VINOS MÁS EMOCIONANTES (Al alcance de tu bolsillo)
(281) ELOGIO DEL SENTIDO DEL TACTO en la cata del vino
Просмотров 7783 месяца назад
(281) ELOGIO DEL SENTIDO DEL TACTO en la cata del vino
(280) LA FISIOLOGÍA DEL GUSTO (La Biblia de la Gastronomía)
Просмотров 9553 месяца назад
(280) LA FISIOLOGÍA DEL GUSTO (La Biblia de la Gastronomía)
(279) ESTOS DOS VINOS ROSADOS DE LOS MEJORES DEL MUNDO, ¡¡están el el SUPER por menos de 5€ !!
Просмотров 2,3 тыс.3 месяца назад
(279) ESTOS DOS VINOS ROSADOS DE LOS MEJORES DEL MUNDO, ¡¡están el el SUPER por menos de 5€ !!
`(278) QUÉ VINO LLEVAR A UNA CENA CON AMIGOS
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
`(278) QUÉ VINO LLEVAR A UNA CENA CON AMIGOS
(277) ORIGEN DEL RESTAURANTE Y TIPOS DE SERVICIO
Просмотров 1,4 тыс.3 месяца назад
(277) ORIGEN DEL RESTAURANTE Y TIPOS DE SERVICIO
(276)LOS PRODUCTOS QUÍMICOS QUE AÑADEN AL VINO Y QUE NO NOS DICEN
Просмотров 68 тыс.3 месяца назад
(276)LOS PRODUCTOS QUÍMICOS QUE AÑADEN AL VINO Y QUE NO NOS DICEN
(275) 6VINOS ESPAÑOLES (económicos) ENTRE LOS 100 MEJORES DEL MUNDO DE 2023
Просмотров 1,9 тыс.3 месяца назад
(275) 6VINOS ESPAÑOLES (económicos) ENTRE LOS 100 MEJORES DEL MUNDO DE 2023
(274) APRENDE A DIFERENCIAR UN VINO BUENO, AUNQUE SEA BARATO
Просмотров 2,6 тыс.3 месяца назад
(274) APRENDE A DIFERENCIAR UN VINO BUENO, AUNQUE SEA BARATO
(273) GRACIANO GRANO A GRANO, Un vino de LUJO A PRECIO RAZONABLE que no te puedes perder
Просмотров 1,5 тыс.3 месяца назад
(273) GRACIANO GRANO A GRANO, Un vino de LUJO A PRECIO RAZONABLE que no te puedes perder
(272) LOS VINOS SUBMARINOS ¿ Mejora el vino bajo el mar?
Просмотров 1 тыс.4 месяца назад
(272) LOS VINOS SUBMARINOS ¿ Mejora el vino bajo el mar?
(271) LOS VINOS DE LOS PAÍSES ÁRABES ¿ SON BUENOS?
Просмотров 9564 месяца назад
(271) LOS VINOS DE LOS PAÍSES ÁRABES ¿ SON BUENOS?
(270) CATA CIEGA DE VERMUTS COMERCIALES ¿Cual es el que más gusta?
Просмотров 8914 месяца назад
(270) CATA CIEGA DE VERMUTS COMERCIALES ¿Cual es el que más gusta?
(269) ¿Sabes como se hace el VINO CALIENTE ALEMÁN? Aquí tienes varias recetas
Просмотров 7464 месяца назад
(269) ¿Sabes como se hace el VINO CALIENTE ALEMÁN? Aquí tienes varias recetas
(268) ¿SE PUEDE ENGAÑAR AL CEREBRO AL PROBAR UN VINO ?
Просмотров 9634 месяца назад
(268) ¿SE PUEDE ENGAÑAR AL CEREBRO AL PROBAR UN VINO ?
Bueno Ignacio, en la lista de candidatos estamos!
Tienes que vivir cerca y pasarme un teléfono de contacto a mi e-mail nachotor47@gmail.com
Que maravilloso ❤
Gracias !
Buenísima cata Tiet, te aconsejo que en el encuadre de cámara dejes fuera la bombilla, la imagen será mejor y no tan molesta.
Tienes razón , es que técnicamente no soy muy bueno, seguiré tu consejo.
Que gran cata Tiet!. Me llamo Miquel y soy de Terrassa. ¡Me apunto a ese sorteo porque debe ser genial compartir con vosotros esos momentos!. Salut!!!!
@@miquelcastello9686 Hola Miquel, me tendrías que mandar un teléfono de contacto a mi e-mail nachotor47@gmail.com Saludos !
Se me pasa el tiempo que dura el video a velocidad de la luz, mucha poesía en tus palabras, mucha sabiduría y mucho mundo detrás, mucha envidia sana por mi parte ,hecho de menos un cuñado como tu, Un suegro como tu o un amigo como tu,
Pero puedes tener un amigo como yo !
Un vídeo excepcional. Como siempre aprendiendo con el tiet
Muchísimas gracias
Hay presionas que nacen para enseñar... he aquí un ejemplo: amenidad, sencillez y paciencia
Muchas gracias ! así es como me gustaría ser !
Sufrir es vivir. Gracias
Gracias
Un video con síntesis, inteligente y didáctico ; un saludo y felicitaciones al buen conductor desde argentina.
Gracias !
Soy Juan y me ENCANTARÍA asistir a una cata merienda…. Gracias!!!
@@juanreyfernandez Hola Juan, por favor contáctame por e-mail y facilítame un teléfono de contacto. nachotor47@gmail.com
Excelente cátedra Maestro! Saludos
Gracias Maestro!
Excelente! Una cátedra en pocos minutos, gracias!
Me sabía casi todas! Se aprende mucho con el tiet :)
Así me gusta enhorabuena !
Muchas gracias por ayudar a entender estos temas tan importantes para quien como yo nos estamos formando en este mundo del vino
Pues aun te quedan muchos por ver !
POR FAVOR SERA UN PLACEREEE
Pues venga, ponte en marcha, contáctame a mi e-mail nachotor47@gmail.com y facilítame un teléfono de contacto
Hola, Ignición. ¿Dónde queda la Escuela en la que estudiaste?
Es la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, ESHOB está en el Passeig del Teulat, puedes ver su web en Internet, yo soy de la primera promoción
@@Entenderdevinos ¿Hay otra Escuela que recomiendes al norte de España?
@---0A Si, la Esscuela Superior de Hostelería de Bilbao en Artxanda. es muy buena
Gracias, gracias y gracias, es un auténtico placer ver estas fantásticas lecciones con las que nos hacéis disfrutar. Ignacio tiene mucho mérito lo que haces y el cariño con que lo haces. Si algún día te falta gente (que lo dudo) cuenta conmigo, estoy cerquita.
Gracias a ti Jose Juan, tomo nota de tu nombre a considerar como invitado. Por favor contacta a mi e-mail y facilítame un teléfono de contacto nachotor47@gmail.com
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, me han sido de mucha ayuda, Podria decrme como puedo pasteurizar mi vino casero?.. Saludos.
@@josebetancourt9700 que yo sepa los vinos no se pasteurizan, porque supondrían la aplicación de calor que evaporaría el alcohol y estropearía la fracción aromática. En todo caso podrías añadirle algo de sulfuroso.
Espectacular. Cada día entendemos más de vinos. Se me hizo corta la cata, jaja, la disfruté mucho.
@@darsynavarrocorrales3559 Gracias Daisy, está hecho para vosotros.
Hola, yo pagaría por estar y por una clase tuya Tiet!
Pues no hará falta pagar solo manda tus datos y argumenta tu propuesta, si no quieres publicar datos personales me puedes contratar a mi e-mail, nachotor47@gmail.com
@@Entenderdevinos Buenas, mi propuesta es hacer una cata a ciegas y nunca mejor dicho a ciegas del todo. Ya que en mi caso soy una persona ciega no sé si hay más suscriptores por aquí como mi caso pero creo que estaría bien lo único que no podríamos calificar su color 😂
@jorditiana Hola Jordi, ¿vives cerca?, estás invitado a la próxima cata, Mándame tu teléfono de contacto a mi e-mail nachotor47@gmail.com
Hola Ignacio. Me encuentro en Cataluña. Estuve 2 días en Barcelona y tuve dos experiencias enológicas excepcionales. La primera fué en Amar. Tomamos un Venus, Universal del 2004. Vino extraordinario con gran estructura, elegancia y complejidad. Ahora estoy en Aiguablave y al pasar por Grau compré 2 botellas del Venus del 2017. Buenos pero no compara con la del 2004. Me dió la impresión que tampoco tenía la complejidad ni estructura para guardar. El otro vino lo probé en Oria, un 200 Monges G.R. 2004. Otro vino extraordinario. Conseguí un 2007 en Grau. Tuve mucha dificultad en Grau porque tienen todo lo que quiero probar pero bueno voy por ahí poco a poco. Un fuerte abrazo Tiet Salud.
Regresaré a Barcelona el 27. A ver si te veo x Amaya.
@courtcomposer Yo estaré en el Rte. Amaya el lunes 29 a mediodía , te espero.
@@Entenderdevinos muy bién.
Hola, mi nombre es José María Pizarro y me encantaría participar en vuestra cata-merienda
Deberías mandarnos algún dato más y argumentar tu propuesta, y si eres de proximidad, si no quieres publicar datos personales me puedes contactar por e-mail nachotor47@gmail.com
Tiet Hablemos sobre ese Olor a Corcho dañado, a humedad sin el vino tener corcho natural,,, he escuchado se trata de una bacteria en la bodega.
Efectivamente, se ha detectado en algún caso olor a corcho en botella de vinos con tapón de rosca o de silicona y suele ser debido una contaminación de los utensilios de la bodega, por eso en las bodegas los productos de limpieza clorados como la lejía están proscritos, porque una vez que el vino se contamina no hay marcha atrás. tengo un par de videos que hablan de este tema.
Gracias por todo lo que dices, yo quisiera ser catador de vinos, y me parece que sus vídeos me serviran mucho para mejorar 😊❤🍷
Respecto a buscar buenos vinos y encontrarlos a buen precio, ayer estaba un estante con vinos de México( magoni), España (Laus y Enate)y Francia (Domaine des Trajan Rosé) en remate al 70% de su precio, pero las personas se llevaban vinos con 20% de descuento de su marca que conocen y desaprovechan en probar otros vinos con mas calidad y mejor precio, además de no aprender y no entender de vinos.
@@gerardosantiago6734 Pues si, Gerardo entre los consumidores de vino, como en tantas otras cosas, hay quien busca cosas nuevas aún a riesgo de equivocarse y quien va siempre a lo mismo y prefiere no arriesgar.
❤❤❤❤❤❤ Estimado amigo estaría encantado de poder compartir con ustedes. Acabo de probar un Garnacha tintorera de Laus Somontano, muy bueno, debo volver a probar Pruno ya que no me convenció la primera vez. Jumilla ya lo pribe y es una delicia, Laya debo cobseguirlo, me gustan esas mezclas con Monastrel. Y obviamente la Monastrel.
A very si eres capaz de venir a catar y merendar con nosotros !!!
Enhorabuena por el canal, me parece uno de los mejores y más completos que hay.
@@albertosparrows.6065 Gracias Alberto!
Que gran video tiet! Ojalá pudiese estar yo ahí 🤤
Excelente video 👌
Hola Tiet... *¡que linda juntada entre amigos!!!* Además es una muy buena idea, propuesta, para hacer en estos días ya que mañana 20 de julio es el día del amigo, una buena escusa para jugar un poco y festejar la amistad.... tomar buenos vinos y disfrutar tanto como si tocaramos la luna con las copas! Jordi... viene muy afilado, bien! 👏👏 Euro domina el arte del silencio y habla cuando hay que hablar 😎... Eva, yo estoy seguro que te ganó la ansiedad... más de una vez me a pasado, además acá esta demostrado que comenzaste al 💯! Y Carlos... que decir...se mueve cómo 🐟 en el agua y solo quiere divertirse 😊... y lo hace muy bien. *Gracias Tiet, maestro, amigo vínico del millares, el video quedó hermoso! muy disfrutable y educativo.* @Carlos... estoy esperando el video de las barricas 🙏 Abrazo Grande.
Gracias amigo Pablo, como me gustaría que nos pudiera acompañar !
@@Entenderdevinos A mi también! a mi también! Que pasen feliz día Amigo. abrazo.
Amigo Pablo. Muchas gracias por sus comentarios. Nos alegra tenerle de compañero en el canal. Ojalá nos pudiera acompañar. El video prometido llegará… ¡Un cordial saludo amigo!
Estimado Pablo, ojalá pudiera acompañarnos. Siempre tan participativo y atento con los comentarios. El Tiet es un gran maestro y una gran persona. Así que compartir estas catas con él (y con el resto del equipo) es un verdadero regalo. ❤
@evasalud3414 Hola Eva, si.. se nota mucho lo que dices! y es por ello, al menos de mi parte, mínimamente y obligatoriamente me parece que lo correcto es valorar lo que nos dan desde el lugar que hoy tengo; ...que sin dudas me encantaría pasar más de un momento con vosotros. @@rocknest Muchas gracias a vos Carlos, cómo le comentaba al Tiet y a Eva sería muy agradable disfrutar de unos momentos con ustedes! y gracias por lo que se viene!!! Les mando una abrazo a cada uno. Salud!
Deseando que llegue la siguiente. Gracias!!!!!
😂😂😂 me he cubierto de gloria con la garnacha repetida. Como bien dices Ignacio, la cata es siempre una lección de humildad para el vino y para el catador.
Y quien no lo sepa, tendrá ocasión de experimentarlo “en sus propias carnes”
Aqui un seguidor de los que le gustaria mucho estar ahi 😂
Pues ponte las pilar que te esperamos !!! contáctame por e-mail y facilítame un tel. contacto nachotor47@gmail.com
X 2
Saludos desde Chile 🇨🇱🇨🇱🍷❣️
Saludos Christian !
Sí señor!! Impresionante la información
Genial Tiet ❤
Gracias Rafa !
ya me aburriste tio echale mas carisma
@juliochavezmedellin lo siento mucho, pero la culpa es tuya por mirar un canal que no te gusta . Además has elegido un video bastante técnico, que sin duda no es para ti.
Muy buenos esos rosados, alguno como el emina bastante bueno probado por cigales. Un saludo como siempre Ignacio
Gracias Carlos, eres un seguidor fiel !
Muy buena explicacion y muy buen video. Saludos desde Argentina.
Gracias por sus enseñanzas don Ignacio
WOWWW hermoso. Espectacular. Me fascinó.
Gracias, pero es la realidad, además la viña, como los poetas, si sufre obtiene mejores resultados (lo siento por los poetas!)
Soy de Argentina, estoy haciendo un curso de sommelier en una institución de mi país y su canal me parece de muy buena calidad. Felicitaciones y gracias por el contenido, muy útil!
@@Vainillacore muchas gracias, si compartes mi canal con tus compañeros me harás un gran favor !
Caro maigo hacia tiempo no bebia Monastrell DO Jumilla de la bodega Juan Gil de la etiqueta plateada. Es impresionante lo excelente q es ese vino para lo economico q es. Con un buen Entrecote. Yo no sabia q la monastrell tambien crece en el Rodano. Sabe Vd de alguna bodega ? Me gustaria hacer la comparacion de la monastrell del Rodano, Murcia y Alicante. Uds los catalanes la cosechan ? Yo he oido decir donde hubo un tiempo q en la mancha esta uva era completamente, digamos menosprecuada y se hacia un vino agranel de oesima calidad
Tienes razón, a lo largo del tiempo, el prestigio de las uvas ha variado enormemente.
Curiosamente mi 2do vino español fue la monastrell. El 1ro la garnacha. Como yo siempre voy al contrario de todo el mundo. No hace nada es q yo vengo a tomar Ribera del Duero y la Rioja para mi es muy desconocida y el verdejo no me gusta. Prefiero mil veces un Godello de Rafael Palacios gallego de la Rivera Sacra o de Raul Perez del Bierzo. Esa uva a mi me encanta.
Ese vino de Murcia de la etiqueta plateada es excelente. Coño por 11.99 dolares es algo buenisimo
La primera vez q yo deguste la Syrah del Rodano se me parecio a la Monastrell
@joseguerra1910 Tienes buen gusto!
❤😊😊😊
Para chateo, bien fresquito entra de maravilla en pleno verano, el resto del año lo suelo maridar con fideua o paella. Que tengais felices rosados este verano.
Estamos completamente de acuerdo !
Vino blanco dulce como se hace?
@@AndreaSanchez-mh2pq Pues con uva sobremadurada para que después de acabar o cortar la fermentación quede suficiente azúcar residual y el vino sea DULCE
Excelente explicación